1905 hat sich
Adam Leupoldt nach Lehr-, Wanderjahren und Meisterprüfung
in Weißenstadt mit einer Konditorei und Lebküchnerei
niedergelassen.
Seine Überzeugung war es, dass man sich nur mit höchster
Qualität gegen den etablierten Wettbewerb aus Nürnberg
durchsetzen kann.
Diese Leupoldt Qualitäts-Idee beinhaltet seitdem höchstes
Fachwissen gepaart mit den jeweils besten Rohstoffen.
Hat Adam Leupoldt noch jeden Lebkuchen von Hand geformt, hat sein
Sohn Heinrich Leupoldt in den dreißiger und vierziger Jahren
den Schritt zum mechanischen Formen getan und nach Eintritt der
dritten Generation in das Unternehmen, in Person von Franz Leupoldt,
wurde der letzte Schritt zur vollautomatischen Fertigung vollzogen.
Oberste Prämisse war jedoch immer, bei aller Rationalisierung
und Automatisierung keinerlei Zugeständnisse an die Qualität
zu machen.
Änderungen in der Rezeptur wurden immer nur dann vorgenommen, wenn sie einer
Qualitätsverbesserung dienten.
Der letzte große Schritt war die Entwicklung des Einsatzes
von Vollkornmehl, wodurch nicht nur der Genusswert sondern auch
die Frischhaltung deutlich verbessert wurde. Entscheidend für
den Geschmackseindruck ist letztlich jedoch die Gewürzmischung,
die inzwischen seit 100 Jahren im Besitz der Familie Leupoldt ist,
bestehend aus Zimt, Piment, Nelken, Macisblüte, Zimtblüte,
Ingwer, Sternanis und Kardamom. |
| Unsere
traditionellen Oblaten-Lebkuchen sind ein feinwürziger Hochgenuss.
Edle Nüsse, Mandeln
und Marzipan geben, im Einklang mit einer besonderen
Gewürzmischung, den LEUPOLDT®-Lebkuchen ihr besonderes
Aroma und bieten Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Das Rezept für unsere ganz besondere
Gewürzmischung ist seit 100 Jahren im Besitz
der Familie Leupoldt. |
